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火焰山“沙窩烤雞蛋”生意紅火
2018-07-25 記者:曾維 來源:吐魯番人民廣播電臺微信公眾平臺   (點擊:)
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連日來,吐魯番的氣溫一路攀升,火焰山下地表溫度達到70度以上,在火焰山景區里的經營者利用戈壁灘地表的高溫烤熟雞蛋,新奇的“沙窩烤雞蛋”倍受游客歡迎。  

在火焰山景區沙窩烤雞蛋攤前,記者看到兩個埋入地里的鐵桶,上面蓋著玻璃鍋蓋,鐵桶里鋪著一層鐵粉,鐵粉上放著雞蛋,沙窩烤雞蛋攤主海峰正將一個個烤熟雞蛋從中取出送到游客手中。他告訴記者,他在這里已經賣了8年的烤雞蛋,7、8月是吐魯番最熱的時候,也是旅游的旺季,雖然每個烤雞蛋5元錢,但是來火焰山的游客還是樂意花錢一嘗新鮮。海峰說:“火焰山景區是越熱游客越多,根據這個客流量不斷地升高,一天可以賣200到300個,收入也就是1000多元。”  

據了解,“沙窩烤雞蛋”的原理是將雞蛋放在一個鐵桶里,里面鋪上鐵粉吸收熱量,蓋上特制的玻璃鍋蓋,通過太陽光和鐵粉的上下灼烤,從而將雞蛋烤熟。經過大概一個小時的灼烤,雞蛋就熟透了,而且外焦里嫩,和煮出來的雞蛋味道截然不同,很多游客覺得新鮮,并前去體驗品嘗。來自上海的游客楊先生是第一次來吐魯番火焰山,吃了“沙窩烤雞蛋”,贊不絕口。楊先生說:“烤雞蛋非常香,而且烤出來的雞蛋,嫩嫩的,再撒上調料,有點肉的感覺,味道非常好。”  

來源:吐魯番人民廣播電臺微信公眾平臺  

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